Menu
Ristorante
Menu degustazione (10 portate)
€-
(in base alla disponibilità della cucina)
Antipasti
Carpaccio di manzo con scaglie di grana, rucola e ciliegino
€22,00
Sufflè di spinaci su fonduta di ragusano
€18,00
Tagliere di salumi e formaggi con confetture dello chef
€18,00
Delizie di terra
€16,00
Fantasie di mare
€20,00
Baccalà su fonduta di ragusano ,porcini e cipolla croccante
€24,00
Carpaccio di gambero rosso, stracciatella di bufala, sfere al mango e panure agli agrumi
€26,00
Primi piatti
Primo del giorno
€Prezzo
variabile
variabile
Spaghetto fresco con vongole veraci
€22,00
Risotto con polpa di dentice e zeste di limone
€22,00
Tagliolini cacio e pepe con tartufo nero
€22,00
Tagliatelle con salsa agli scampi
€20,00
Raviolini di pesce con burro, bottarga di tonno e zeste di limone
€24,00
Raviolacci con crema di zucca, guanciale croccante e noci
€20,00
Secondi piatti
Secondo del giorno
€Prezzo
variabile
variabile
Filetto di manzo con funghi porcini e tartufo nero
€26,00
Tomahawk / Fiorentina / Costata alla griglia con contorno di patate
€6,00 l'etto
Filetto di Spigola all'acquapazza
€22,00
Ombrina in guazzetto e crostini di pane
€24,00
Grigliata mista di pesce
€25,00
Contorni
Patatine fritte
€4,50
Patatine dippers
€5,00
Insalata di stagione
€7,00
Verdure grigliate
€8,00
Dessert
Cuore caldo al cioccolato
€6,00
(no glutine, no lattosio)
Cuore caldo al pistacchio
€6,00
(no glutine, no lattosio)
Parfait di mandorle
€6,00
(no glutine, no lattosio)
Parfait di pistacchio
€6,00
(no glutine, no lattosio)
Panna cotta ai frutti di bosco
€6,00
(no glutine)
Tortino di frolla alla ricotta / crema pasticcera
€6,00
Castagnola del mulino ricotta / crema pasticcera
€6,00
Era un cannolo ricotta / crema pasticcera
€6,00
in grassetto sono evidenziati gli allergeni
* in mancanza di prodotti di stagione, saranno utilizzati prodotti surgelati
Coperto € 2,50
* in mancanza di prodotti di stagione, saranno utilizzati prodotti surgelati
Coperto € 2,50
Pizzeria
Pizze tradizionali
Margherita
€6,00
pomodoro, mozzarella, origano
Chips
€7,00
pomodoro, mozzarella, patatine fritte*
Napoletana
€7,00
pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere, capperi, origano
Bufala
€8,00
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio
Norma
€8,00
pomodoro, mozzarella, melanzana fritta, ricotta salata
4 formaggi
€8,00
mozzarella, gorgonzola, ragusano, grana
Quattro stagioni
€9,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive nere, funghi freschi, origano
Valdostana
€9,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, funghi freschi, origano
Caprese di bufala
€9,00
ciliegino fresco, mozzarella di bufala, basilico, olio
Vegetariana
€10,00
pomodoro, mozzarella, melanzana arrosto, zucchine, spinaci, cipolla, pangrattato, origano
Bresaola
€10,00
pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana, olio, origano
Rustica
€10,00
pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, uovo, funghi freschi, origano
Diavola
€10,00
pomodoro, mozzarella, salame piccante, prosciutto cotto, funghi trifolati, origano
Capricciosa
€10,00
pomodoro, mozzarella, piselli*, uovo, prosciutto cotto, olive nere, funghi trifolati, origano
007
€10,00
pomodoro, mozzarella, piselli*, uovo, prosciutto cotto, olive nere, carciofi, wurstel, origano
Parmigiana
€10,00
pomodoro, mozzarella, melanzana fritta, uovo, prosciutto cotto, scaglie di grana
Speck
€10,00
pomodoro, mozzarella, speck, funghi porcini, olio
Pizze della casa
Antichi sapori
€12,00
mozzarella, patate al forno, olive nere, salsiccia, rosmarino, origano
Zucchine e speck
€12,00
mozzarella, zucchine arrosto, speck, scaglie di grana
Alle noci
€12,00
pomodoro, mozzarella, involtini di speck con crema di noci, radicchio, rucola, noci
Del mulino
€13,00
pomodoro, mozzarella, ricotta fresca, salsiccia fresca, spinaci*, olio
Mortadella
€13,00
mozzarella, mortadella, burrata, pesto e granella di pistacchio
Friarielli e salsiccia
€13,00
mozzarella, friarielli, salsiccia, provola affumicata
Provala!
€14,00
mozzarella, radicchio in forno, funghi freschi, porchetta, provola affumicata, origano
Al crudo
€14,00
facci ri veccia, prosciutto crudo, stracciatella di bufala, rucola e glassa balsamica
Cannizzara
€14,00
crema di zucca, mozzarella, valeriana, coppa e grana
Zucca gialla
€15,00
crema di zucca, mozzarella, speck in forno, ricotta fresca, noci
Pachino
€15,00
pomodoro, prosciutto crudo, datterino giallo, mozzarella di bufala a crudo
Cavallo
€15,00
pomodoro, mozzarella, carne di cavallo, cipolla croccante, provola affumicata, patate al forno
Carciofata
€16,00
crema di carciofi, mozzarella, guanciale, carciofi, zucchine arrosto, pangrattato
Campagnola
€16,00
crema di porcini, mozzarella, porchetta, chips di patate, burrata
Valeriana
€16,00
mozzarella, coppa, valeriana, pomodoro confit, burrata
Tartare di manzo
€18,00
mozzarella, rucola, stracciatella di bufala, tartare di manzo, olio, glassa di aceto balsamico
Pizze di mare
Al salmone
€12,00
mozzarella, salmone*, ciliegino e cipolla croccante
Mari e monti
€12,00
pomodoro, mozzarella, gamberetti*, funghi freschi, olio, prezzemolo
Gratin
€14,00
pomodoro, mozzarella, gamberetti*, cozze*, pangrattato, olio, prezzemolo
Mar Mediterraneo
€14,00
mozzarella, pesce spada*, melanzana fritta, ciliegino a crudo e menta
Baccalà
€15,00
mozzarella, patate al forno, capuliato, baccalà*, capperi, cipolla, olive nere, olio, prezzemolo
Polpo e patate
€15,00
mozzarella, polpo*, patate al forno, pomodoro confit e olio al rosmarino
Nordica
€16,00
mozzarella, baccalà*, friarielli, datterino giallo
Frutti di mare
€16,00
pomodoro, mozzarella, polpo*, cozze*, gamberetti*, olio, prezzemolo
Tartare di gambero
€18,00
mozzarella, tartare di gambero, datterino giallo, menta
Mare fritto
€20,00
pomodoro, mozzarella, fritto di calamari e gamberetti (in base alla disponibilità del giorno)
Pizze vegane
Funghi rossa
€10,00
pomodoro, funghi freschi, funghi porcini, funghi trifolati, prezzemolo
Bronte
€12,00
crema di pistacchio, mozzarella vegetale, funghi champignon, ciliegino, granella di pistacchio
Vespro
€13,00
Crema di zucca, mozzarella vegetale, patate al forno, funghi porcini, capuliato, origano
Pizze dolci
Nutella
€8,00
nutella, zucchero a velo
Rocher
€8,00
nutella, noccioline e zucchero a velo
Fruttolosa
€14,00
crema pasticcera e frutta fresca
Ricottella
€12,00
ricotta, cannella, scorza di agrumi, granella di pistacchio
Pistacchiosa
€12,00
nutella di pistacchio, granella di pistacchio
Tutte le pizze possono essere preparate con farina senza glutine € 3,00
in grassetto sono evidenziati gli allergeni
* in mancanza di prodotti di stagione, saranno utilizzati prodotti surgelati
Supplementi: da € 0,50 a € 5,00 | coperto € 2,50
in grassetto sono evidenziati gli allergeni
* in mancanza di prodotti di stagione, saranno utilizzati prodotti surgelati
Supplementi: da € 0,50 a € 5,00 | coperto € 2,50
Bevande
Bibite
Acqua minerale Ferrarelle/Lete
€3,00
Acqua minerale naturale/frizzante
€2,50
Coca Cola
€4,00
Bibite cl 33 vetro
€2,50
Bibite Polara cl 27 vetro
€2,50
Birra cl 66
€4,00
Birra cl 33
€3,00
Birra senza glutine cl 33
€3,00
Birra analcolica cl 33
€3,00
Birra alla spina cl 0.20
€2,50
Birra alla spina cl 0.40
€3,50
Birra alla spina cl 0.50
€4,50
Vini alla mescita
prezzo variabile
Birre artigianali
Ulysses - Birra bionda 37,5cl - Birrificio dell’Etna
€8,00
(American pale ale con scorze di limomi di Sicilia)
Ulysses - Birra bionda 75cl - Birrificio dell’Etna
€16,00
(American pale ale con scorze di limomi di Sicilia)
Heracles - Birra bionda 37,5cl - Birrificio dell’Etna
€8,00
(Blonde ale con pistacchio verde di Bronte D.O.P.)
Heracles - Birra bionda 75cl - Birrificio dell’Etna
€16,00
(Blonde ale con pistacchio verde di Bronte D.O.P.)
Muorika - Birra bionda 75cl - Birrificio Belè
€16,00
(Golden beer di Modica)
Paul Bricius - Birra rossa 75cl - Birrificio Paul Bricius
€14,00
(Red strong ale con sentori di prugna matura e caramello)
Trazzera - Birra blanche 33cl - Birrificio Yblon Ragusa
€6,00
(Birra blanche di frumento con sentori esotici)
Tarocco - Birra hoppy saison 33cl - Birrificio Yblon Ragusa
€6,00
(Hoppy saison con scorze d’arancia speziata e agrumata)
Bollicine ITALIA
Nature – G. Milazzo
€50,00
(Chardonnay)
V38 – G. Milazzo
€50,00
(Chardonnay)
Brut – G. Milazzo
€35,00
(Chardonnay)
Almerita brut – Tasca d’Amerita
€45,00
(Chardonnay)
Cuvèe rosè – Terrazze dell’Etna
€45,00
(Pinot Nero - Nerello Mascalese)
Sic Rosato – Giasira
€40,00
(Nerello mascalese)
Mandala - Terrasol
€30,00
(Catarratto)
Brut – Planeta
€35,00
(Carricante)
Trento DOC Brut – Altemasi
€30,00
(Chardonnay)
Franciacorta Extra Brut – Berlucchi
€40,00
(Chardonnay – Pinot Nero)
Franciacorta Rosè – Berlucchi
€40,00
(Pinot Nero - Chardonnay)
Trento DOC Brut – Barovier
€30,00
(Chardonnay)
Incrocio Manzoni Brut – Maschio dei Cavalieri
€28,00
(Riesling renano – Pinot bianco)
Champagne Brut Reserve Exclusive – Nicolas Feuillatte
€50,00
(P. nero – P. meunier – Chardonnay)
Champagne Premier Cru Reserve Extra Brut – Nicolas Feuillatte
€65,00
(Chardonnay - P. nero – P. meunier)
Champagne Gran Siecle – Laurent Perrier
€120,00
(Chardonnay – Pinot Nero)
Champagne Cuvèe Brut – Laurent Perrier
€60,00
(Chardonnay - Pinot Nero - Pinot meunier)
Vini bianchi SICILIANI
Kikè – Fina
€26,00
(Traminer aromatico, Sauvignon)
Makisè frizzante – Fina
€26,00
(Grillo)
Alluccà Ancestrale Frizzante – Barone Sergio
€26,00
(Moscato)
Bianco di nera frizzante 37,5 cl – G. Milazzo
€15,00
(Nerello cappuccio – Inzolia)
Bianco di nera frizzante 75 cl – G. Milazzo
€30,00
(Nerello cappuccio – Inzolia)
Magnum Bianco di nera frizzante 1,5 l – G. Milazzo
€50,00
(Nerello cappuccio – Inzolia)
Selezione di famiglia – G. Milazzo”
€40,00
(Chardonnay)
Maria Costanza – G. Milazzo
€34,00
(Inzolia, Chardonnay)
Case bianche – Enza La Fauci
€30,00
(Zibibbo secco)
Tracce (Grillo) – Terrasol
€22,00
(Grillo)
Tracce (Inzolia) – Terrasol
€22,00
(Inzolia)
Nozze d’oro – Tasca d’Almerita
€40,00
(Inzolia - Sauvignon)
Vigna di Paola – Tasca d’Almerita
€34,00
(Malvasia secca delle Lipari)
Mozia – Tasca d’Almerita
€38,00
(Grillo)
Leone – Tasca d’Almerita
€30,00
(Catarratto, P.bianco, Sauvignon, Traminer)
Valcanzjria – Gulfi
€30,00
(Chardonnay - Carricante)
Carjcanti – Gulfi
€34,00
(Carricante)
Keration – Giasira
€30,00
(Cataratto)
Occhi di ciumi Etna – Alcantara
€30,00
(Carricante - Grecarico)
Passobianco Etna – Franchetti Passopisciaro
€40,00
(Chardonnay)
Terre della baronia rosato – G. Milazzo
€30,00
(Inzolia rosa)
Luigia rosato – Barone Sergio
€26,00
(Nero d’Avola)
Giasira rosato – Giasira
€28,00
(Nerello Mascalese)
Vini BianchiNAZIONALI ED ESTERI
By the glass – Villa Huesgen (GERMANIA)
€28,00
(Riesling Trocken)
Vette – San Leonardo (TRENTINO)
€26,00
(Sauvignon)
Gemma rosato – San Leonardo (TRENTINO)
€26,00
(Lagrein)
Langhe Arneis – Antinori Prunotto (PIEMONTE)
€30,00
(Arneis)
Chardonnay – Antinori Tormaresca (PUGLIA)
€26,00
(Chardonnay)
Sauvignon – I Magredi (FRIULI)
€26,00
(Sauvignon)
Chardonnay – I Magredi (FRIULI)
€26,00
(Chardonnay)
Vini rossi SICILIANI
Lamuri – Tasca d’Almerita
€26,00
(Nero d’Avola)
Cygnus - Tasca d’Almerita
€34,00
(Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon)
La monaca – Tasca d’Almerita, Sallier de la tour
€38,00
(Syrah)
Fondirò – G. Milazzo
€40,00
(Perricone)
1932 Riserva – Terrasol
€34,00
(Nero d’Avola)
Memorie della terra – Terrasol
€26,00
(Syrah)
Tracce – Terrasol
€22,00
(Nero d’Avola)
Oblì “Faro DOC” – Enza la Fauci
€40,00
(Nerello mascalese, Nerello cappuccio, Nocera, Nero d’Avola)
Maestro – Enza la Fauci
€30,00
(Nocera)
Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. – Gulfi
€32,00
(Cerasuolo di Vittoria)
Reseca Etna – Gulfi
€40,00
(Nerello Mascalese)
Passorosso Etna – Franchetti Passopisciaro
€40,00
(Nerello Mascalese)
Villa Santo Spirito Etna – Stanza Terrena
€40,00
(Nerello Mascalese)
La Vie Fuille Etna – Stanza Terrena
€34,00
(Nerello Mascalese)
U toccu Etna – Alcantara
€34,00
(Pinot Nero)
Rosso Isabella – Giasira
€34,00
(Merlot)
Morhum – Giasira
€26,00
(Nerello Mascalese)
Le Mandrie – Barone Sergio
€30,00
(Perricone, Lucignola, Nero d’Avola)
Reliquia – Barone Sergio
€38,00
(Lucignola)
Vini rossi NAZIONALI ED ESTERI
Barolo – Antinori, Prunotto (PIEMONTE)
€45,00
(Nebbiolo)
Il bruciato Bolgheri – Antinori (TOSCANA)
€38,00
(Cabernet, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit verdot)
Chianti classico – Antinori, Peppoli (TOSCANA)
€30,00
(Sangiovese, Merlot, Syrah)
Nobile di Montepulciano – Antinori, La Braccesca (TOSCANA)
€30,00
(Sangiovese, Merlot)
San Leonardo – Tenuta San Leonardo (TRENTINO)
€95,00
(Cabernet, Carmenere, Merlot)
Terre – Tenuta San Leonardo (TRENTINO)
€28,00
(Cabernet, Merlot, Carmenere)
Ruit Hora Bolgheri – Caccia al piano (TOSCANA)
€34,00
(Cabernet, Syrah)
Grottaia – Caccia al piano (TOSCANA)
€26,00
(Cabernet, Merlot)
Cabernet – I Magredi (FRIULI)
€26,00
(Cabernet)
Merlot – I Magredi (FRIULI)
€26,00
(Merlot)
