Menu
Ristorante
Menu degustazione (10 portate)
€55,00
(in base alla disponibilità della cucina)
Antipasti
Cruditè di pesce
€25,00
Carpaccio di gambero rosso con crema di piselli, gocce di stracciatella e tartufo
€15,00
Insalatina di salmone marinato al naturale, misticanza di verdurine, cialda di pane carasau e perlage di frutti tropicali
€15,00
Filetto di maialino con prezzemolata all’olio di tartufo e crema di topinambur
€15,00
Soufflè di melanzane con salsa al datterino, ristretto di olio al basilico e cialda di formaggio D.O.P.
€12,00
Primi piatti
Primo del giorno
€Prezzo
variabile
variabile
Tagliolino di pasta fresca al carrubo con bottarga e zeste di limone
€18,00
Spaghetto fresco alle vongole veraci con crema di mandorla d’Avola
€16,00
Risotto con code di crostacei al profumo di agrumi di Sicilia
€15,00
Risotto guanciale, stracciatella di bufala e tartufo nero
€18,00
Mezze maniche con salsiccia fresca e crema di noci
€12,00
Secondi piatti
Secondo del giorno
€Prezzo
variabile
variabile
Tonno scottato con pesto di mentuccia, verdurine e frutta di stagione
€20,00
Baccalà in olio cottura, con bagna cauda, pomodorino secco, polvere di olive nere
€18,00
Fritto di calamari e gamberetti
€15,00
Filetto di manzo con porcini e scalogno brasato
€20,00
Tagliata di manzo su letto di rucola, ciliegino e scaglie di ragusano
€18,00
Pollo in porchetta con spinaci saltati e riduzione di peperoni
€15,00
Contorni
Patatine fritte
€3,50
Patatine dippers
€4,00
Insalata di stagione
€4,00
Caponata di verdure
€4,00
Dolci
Dolce del giorno
€6,00
in grassetto sono evidenziati gli allergeni
* in mancanza di prodotti di stagione, saranno utilizzati prodotti surgelati
Coperto € 2,50
* in mancanza di prodotti di stagione, saranno utilizzati prodotti surgelati
Coperto € 2,50
Pizzeria
Pizze tradizionali
Margherita
€5,00
pomodoro, mozzarella, origano
Chips
€6,00
pomodoro, mozzarella, patatine fritte*
Bufala
€7,00
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio
Napoletana
€7,00
pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere, capperi
Quattro stagioni
€7,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive nere, funghi freschi
Vegetariana
€8,00
pomodoro, mozzarella, melanzana arrosto, zucchine, spinaci, cipolla, pangrattato
Valdostana
€8,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, funghi freschi
Rustica
€8,00
pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, uovo, funghi freschi
Diavola
€8,00
pomodoro, mozzarella, salame piccante, prosciutto cotto, funghi trifolati
Capricciosa
€8,00
pomodoro, mozzarella, piselli*, uovo, prosciutto cotto, olive nere, funghi trifolati
007
€8,00
pomodoro, mozzarella, piselli*, uovo, prosciutto cotto, olive nere, carciofi, wurstel
Caprese di bufala
€8,00
ciliegino fresco, mozzarella di bufala, basilico
Norma
€8,00
pomodoro, mozzarella, melanzana fritta, ricotta salata
Bresaola
€8,00
pomodoro, mozzarella, brescaola, rucola, scaglie di grana
4 formaggi
€8,00
mozzarella, gorgonzola, ragusano, grana
Parmigiana
€8,00
pomodoro, mozzarella, melanzana fritta, uovo, prosciutto cotto, scaglie di grana
Pizze della casa
Pizza del giorno
€Prezzo
variabile
variabile
Antichi sapori
€8,00
mozzarella, patate al forno, salsiccia, rosmarino, olio
Alle noci
€8,00
pomodoro, mozzarella, involtini di speck con crema di noci, radicchio, rucola, noci
Zucchine e speck
€8,00
mozzarella, zucchine arrosto, speck, scaglie di grana
Speck
€8,00
pomodoro, mozzarella, speck, funghi porcini, olio
Del mulino
€9,00
pomodoro, mozzarella, ricotta fresca, salsiccia fresca, spinaci*, olio
A rausana
€9,00
mozzarella, crema di carciofi, melanzana arrosto, ragusano
Zucca gialla
€9,00
crema di zucca, mozzarella, speck in forno, ricotta fresca, noci
Campagnola
€10,00
pomodoro, mozzarella, funghi freschi, porchetta, grana
Provala!
€10,00
mozzarella, radicchio in forno, funghi freschi, porchetta, provola affumicata
Mortadella
€10,00
mozzarella, mortadella, burratina, pesto e granella di pistacchio
Golosona
€10,00
mozzarella, porchetta, pesto di pistacchio, piacentino, rucola
Al tartufo
€12,00
mozzarella, mortadella al tartufo, provola affumicata, ricottina affumicata, lamelle di tartufo
Pizze vegane
Funghi rossa
€8,00
pomodoro, funghi freschi, funghi porcini, funghi trifolati, prezzemolo
Carciofata
€9,00
crema di carciofi, mozzarella vegetale, carciofi, zucchine arrosto, pangrattato
Vespro
€10,00
Crema di zucca, mozzarella vegetale, patate al forno, funghi porcini, capuliato
Bronte
€10,00
crema di pistacchio, mozzarella vegetale, funghi champignon, ciliegino, granella di pistacchio
Pizze di mare
Affumicata
€10,00
pomodoro, mozzarella, salmone affumicato, spada affumicato, prezzemolo
Gratin
€10,00
pomodoro, mozzarella, gamberetti*, cozze*, pangrattato, prezzemolo
Mari e monti
€10,00
pomodoro, mozzarella, gamberetti*, funghi freschi, olio, prezzemolo
Baccalà
€10,00
mozzarella, patate al forno, capuliato, baccalà*, capperi, cipolla, olive nere, prezzemolo
Mar Mediterraneo
€10,00
pomodoro, mozzarella, melanzana fritta, pesce spada affumicato, mandorle a filetti
Frutti di mare
€12,00
pomodoro, mozzarella, polpo*, cozze*, gamberetti*, prezzemolo
A Cannizzara
€12,00
mozzarella, ciliegino, gamberetti*, ricotta fresca, pesto di basilico, mandorle a filetti
Pizze dolci
Nutella
€6,00
nutella, zucchero a velo
Rocher
€6,00
nutella, noccioline e zucchero a velo
Fruttolosa
€10,00
crema pasticcera e frutta fresca
Ricottella
€10,00
ricotta e zucchero
Pistacchiosa
€10,00
crema di pistacchio, nutella al pistacchio, granella di pistacchio
I nostri impasti:semi-Integrale, multi cereali € 1,50
tutte le pizze possono essere fatte con farina senza glutine € 3,00
in grassetto sono evidenziati gli allergeni
* in mancanza di prodotti di stagione, saranno utilizzati prodotti surgelati
Supplementi: € 1,00 | € 2,00 pesce | € 2,00 mozzarella di bufala | coperto € 2,50
tutte le pizze possono essere fatte con farina senza glutine € 3,00
in grassetto sono evidenziati gli allergeni
* in mancanza di prodotti di stagione, saranno utilizzati prodotti surgelati
Supplementi: € 1,00 | € 2,00 pesce | € 2,00 mozzarella di bufala | coperto € 2,50
Bevande
Bevande
Acqua minerale Ferrarelle/Lete
€3,00
Acqua minerale naturale/frizzante
€2,50
Coca Cola
€4,00
Bibite cl 33 vetro
€2,50
Birra cl 66
€4,00
Birra cl 33
€2,50
Birra senza glutine cl 33
€3,00
Birra analcolica cl 33
€3,00
Birra alla spina cl 0.20
€2,50
Birra alla spina cl 0.40
€3,50
Birra alla spina cl 0.50
€4,50
Vini alla mescita
€Prezzo
variabile
variabile
Birre artigianali
Muorika Bionda
€15,00
Belè (Modica) 75cl
San Giò Ambrata
€15,00
Belè (Modica) 75cl
N’artigiana Oro
€8,00
Birrificio artigianale napoletano 66cl
N’artigiana Rossa
€8,00
Birrificio artigianale napoletano 66cl
N’artigiana Ambrata
€8,00
Birrificio artigianale napoletano 66cl
N’artigiana Doppio malto
€8,00
Birrificio artigianale napoletano 66cl
American American pale ale
€6,00
Alveria (Siracusa) 33cl
Bollicine Champagne - Metodo classico
Grand Siècle - Laurent Perrier
€120,00
(Chardonnay - Pinot noir)
Ultra brut - Laurent Perrier
€75,00
(Chardonnay - Pinot noir)
La Cuvèe brut - Laurent Perrier
€55,00
(Chardonnay - Pinot noir - Pinot meunier)
Almerita brut - Tasca d’Almerita
€40,00
(Chardonnay)
Mandala - Terrasol
€35,00
(Chardonnay)
Mandala Rosè - Terrasol
€35,00
(Nero d’Avola)
Cuvèe brut (Etna) - Terrazze dell’Etna
€40,00
(Chardonnay)
Rosè brut (Etna) - Terrazze dell’Etna
€40,00
(Pinot noir - Nerello mascalese)
Metodo classico brut (Etna) - Planeta
€35,00
(Carricante)
Milazzo classico - G. Milazzo
€35,00
(Insolia - Chardonnay)
Altemasi brut (Trento DOC) - Altemasi
€30,00
(Chardonnay)
Bollicine Spumanti metodo charmat - prosecco
Perla marina - Feudo Ramaddini
€24,00
(Zibibbo)
Nero luce - Principi di Butera
€24,00
(Nero d’Avola)
Duca nero extra brut - Duca di Salaparuta
€26,00
(Nero d’Avola)
Fazio brut (Blanc de Blancs) - Fazio
€26,00
(Chardonnay)
Valdobbiadene prosecco superiore extra dry DOCG - Villa Sandi
€22,00
(Glera)
Muller thurgau - Cavit
€20,00
(Muller thurgau)
Senior prosecco Valdobbiadene extra dry - Bortolomiol
€24,00
(Glera)
Audax zero.3 prosecco Valdobbiadene extra brut - Bortolomiol
€24,00
(Glera)
Prior prosecco Valdobbiadene brut - Bortolomiol
€24,00
(Glera)
Miol E’cru extra dry - Bortolomiol
€18,00
(Chardonnay - Glera - Perera)
Vini bianchi
Bianco di nera (frizzante) - G. Milazzo
€24,00
(Nerello Cappuccio - inzolia)
Traimari - Cantine Pellegrino
€18,00
(Blend uve autoctone)
Kikè - Cantine Fina
€20,00
(Zibibbo secco)
La fuga - Donnafugata
€22,00
(Chardonnay)
Tracce - Terrasol
€20,00
(Grillo)
Occhi di ciumi (Etna) - Al-Cantara
€22,00
(Carricante - Grecanico)
Ciuri di strata (Etna) - Al-Cantara
€22,00
(Cataratto)
Maria Costanza - G. Milazzo
€28,00
(Insolia - Chardonnay)
Leone - Tasca d’Almerita
€22,00
(Catarratto - Pinot bianco - Sauvignon - Traminer)
Il Salinaro - Cantine Pellegrino
€20,00
(Grillo)
Giasira bianco - Giasira
€18,00
(Catarratto)
Keration - Giasira
€24,00
(Cataratto)
Etna bianco - Tenuta delle terre nere
€32,00
(Carricante - Catarratto Grecanico - Minnella)
Calanìca - Duca di Salaparuta
€16,00
(Grillo)
Allemanda - Planeta
€18,00
(Moscato di Noto)
Sauvignon - Hofstatter
€24,00
(Sauvignon)
Fiano - Altemura
€20,00
(Fiano)
Falanghina - Altemura
€20,00
(Falanghina)
Zinzula (Rosato) - Altemura
€26,00
(Negroamaro)
Calasole - Rocca Montemassi
€22,00
(Vermentino)
Riesling - Dr. Fischer
€24,00
(Riesling Trocken)
Friscur’è (Rosato friz.) - Feudo Ramaddini
€22,00
(Nero d’Avola)
Syrosa (Rosato) - Rocca di Montemassi
€22,00
(Syrah - Sangiovese)
Vini rossi
Lamuri - Tasca d’Almerita
€20,00
(Nero d’Avola)
Cygnus - Tasca d’Almerita
€26,00
(Nero d’Avola - Cabernet Sauvignon)
U tuoccu (Etna) - Al-cantara
€28,00
(Pinot nero)
Memorie della terra (senza solfiti) - Terrasol
€20,00
(Syrah)
Il cerasuolo - Valle dell’Acate
€20,00
(Cerasuolo di Vittoria)
Il frappato - Valle dell’Acate
€20,00
(Frappato)
Verdò - Barone Sergio
€24,00
(Petit Verdò)
Carusu (Etna) - Terrazze dell’Etna
€28,00
(Nerello mascalese - Nerello cappuccio)
La monaca - Sallier de la tour
€30,00
(Syrah)
Nocera - Planeta
€26,00
(Nocera)
Mamertino - Planeta
€26,00
(Nero d’Avola - Nocera)
Controdanza - Planeta
€22,00
(Nero d’Avola - Merlot)
Syrah - Cantine Fina
€18,00
(Syrah)
Etna rosso - Tenuta delle terre nere
€32,00
(Nerello mascalese)
Rosso Isabella - Giasira
€28,00
(Nero d’Avola - Merlot)
Morhum - Giasira
€24,00
(Merlot)
Le focaie - Rocca di Montemassi
€22,00
(Sangiovese)
